Raicilla

Raicilla Hacienda del Divisadero

Die Hacienda el Divisadero ist viel mehr als eine Destillerie. Es ist ein Vermächtnis, das in der reichen Tradition der Raicilla in Jalisco verwurzelt ist. Seit 1885 halten wir die Authentizität und Kunst der handwerklichen Destillation am Leben, indem wir das Engagement für Exzellenz und Respekt vor der Natur von Generation zu Generation weitergeben. n jeder Flasche Raicilla finden Sie die Essenz unserer Geschichte und Leidenschaft, unvergleichliche Aromen anzubieten.

Agaven maximiliana im Alter von 10 und 12 Jahren. Kochen in einer Grube, mit Brennholz, 72 Stunden Kochen unter der Erde, manuelles und mechanisches Mahlen, Gärung in gemauerten Pfählen, Gärung ohne jegliche Art von Induktion und spontan. Erste Destillation in Destillierapparaten nach arabischer Art, gefolgt von eine zweite  Destillation in einer philippinischen Destille mit Kupfertopf und Holzdeckel und Sattel.

Farbe:                   Flüssige hellgoldene Farbe, bernsteinfarben und helar

Geruch:                Weiches und ausgewogenes Aroma mit ausgeprägten Noten von Vanille und weichem Zimt.

Geschmack:        Süße Textur im Mund, Nachgeschmack, warm und lang, verziert mit komplexen Noten von Vanille und angenehmem Zimt

Angaben zur Lebensmittelverordnung:

Art des Artikels: Raicilla
Ursprungsland: Mexiko
Nettofuellmenge: 0,7l (700 ml)
Alkoholgehalt: 42,5 %vol.
Herstellerkontakt:  Mayahuel Berlin, Köpnickerstr. 16, 10997 Berlin

Raicilla Escarabajo

Raicilla Escarabajos wird aus wilder Maximiliana-Agave unter einer nachhaltigen Selektion von reifen Pflanzen aus zwei verschiedenen Berggebieten hergestellt, die 3 Tage lang in einem halb vergrabenen gemauerten Ofen mit Eichenholz gebacken werden.

Im Anschluss wird die gekochte und zerbröckelte Agaven einschließlich Säfte und Ballaststoffe nur mit dem Eingriff der Umwelthefen des Berges fermentiert, dann wird eine doppelte Destillation in Stahl- und Kupferbrennblasen arabischer Art durchgeführt. Er wird in den Mosco-Bergen in Mascota, Jalisco, von Brennmeister Francisco Córdova hergestellt. Er liefert eine Explosion wilder Aromen mit einer robusten Kräuternote, umrahmt von einer zarten und süßen Rauchnote, die seine tiefen Zitrus- und Blumennoten hervorhebt

Verpackt in einer Glasflasche (transparenter Körper mit Papier-, Vinyl- und Metalletiketten), hermetisch verschlossen mit Korkverschluss und Metallgarantiesiegel. 

Farbe:                   Kristalline, transparente Farbe.

Geruch:                Kräuternote, umrahmt von einer zarten und süßen Rauchnote

Geschmack:         Robuster krautiger Hintergrund, umrahmt von einer zarten und süßen Rauchnote, die seine tiefen Zitrus- und Blumennoten hervorhebt

Angaben zur Lebensmittelverordnung:

Art des Artikels: Raicilla
Ursprungsland: Mexiko
Nettofuellmenge: 0,7l (700 ml)
Alkoholgehalt: 42,5 %vol.
Herstellerkontakt:  Mayahuel Berlin, Köpnickerstr. 16, 10997 Berlin

Raicilla Asil

Asil ist eine destillierte Spirituose, die sich durch ihren außergewöhnlichen Charakter auszeichnet, eine Verschmelzung von Robustheit und Geschmeidigkeit, die den Gaumen fesselt. Die Auszeichnung als weltweit erste gereifte Raicilla, ein Meilenstein, der das Engagement des Unternehmens für Innovation und die Erforschung authentischer Aromen unterstreicht.

Diese destillierte Spirituose offenbart subtile Zitrus- und erdige Noten mit einer subtil süßen Note. Jeder Tropfen ist ein heller Funke, der die Essenz ihrer Leidenschaft und Hingabe einfängt. Sein Körper ist seidig und fein, wie eine Umarmung, die den Gaumen streichelt und Sie zu den Feldern transportiert, auf denen er angebaut und sorgfältig geerntet wird.

Asil ist eine Hommage an die Beharrlichkeit und den Wunsch, neue Horizonte in der Welt von Raicilla zu erkunden, und trägt die Geschichte seiner Entstehung und den leidenschaftlichen Geist, der sie vorantreibt, mit sich.

Farbe:                    Durchscheinend mit hellen Blitzen

Geruch:                 Rauchig, verstärkt die Präsenz von gekochter Agave.
Seidiger und feiner Körper.

Geschmack:         Subtil fruchtigen Charakter, mit knackigen und erdigen Noten mit einer sanften süßen Note

Angaben zur Lebensmittelverordnung:

Art des Artikels: Raicilla
Ursprungsland: Mexiko
Nettofuellmenge: 0,7l (700 ml)
Alkoholgehalt: 42,5 %vol.
Herstellerkontakt:  Mayahuel Berlin, Köpnickerstr. 16, 10997 Berlin